Куриные котлеты

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 500 гр
• Молоко - 200 мл
• Булка или чёрствый белый хлеб - 1 кусок (50 гр)
• Яйцо куриное - 1 шт
• Лук репчатый - 0,5-1 шт
• Сметана - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 90 гр
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Мука для панировки
• Масло растительное для жарки

Булку или чёрствый белый хлеб замочить в молоке на 5 минут.

Репчатый лук мелко порезать

В миске соединить куриный фарш, яйцо, сметану, репчатый лук, отжатую от молока булку, соль, чёрный перец. Всё хорошо перемешать.

Готовый фарш для куриных котлет. На этом этапе уже можно формировать и жарить котлеты, но можно сделать их ещё вкуснее. Для этого...

... сливочное масло порезать на кубики. Взять часть фарша на 1 котлету и положить во внутрь кубик сливочного масла. Сформировать котлеты, чтобы сливочного масла не было видно.

Котлеты обвалять в муке со всех сторон.

На разогретую сковороду налить растительное масло и жарить котлеты на среднем огне до образования румяной корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Приятного Вам аппетита!

">Елена 03.03.2019
Очень вкусные котлеты