Пирог с лисичками

Ингредиенты (форма 20 см):

для теста: см. рецепт "Песочное тесто (без яиц)" - 1 порция

для начинки:

• Лисички - 250 гр
• Лук репчатый - 1 шт
• Яйцо купиное - 2 шт
• Молоко - 60 мл
• Сыр твёрдый - 100 гр
• Растительное масло для жарки
• Соль по вкусу

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Лисички промыть, порезать, добавить к луку на сковороду, посолить и обжарить до готовности.

Приготовленное тесто равномерно распределить по форме для выпечки, сформировав бортики.

Выложить обжаренные грибы с луком.

Приготовим заливку.
Куриные яйца взбить с молоком.

Вылить заливку на начинку.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать пирог 20 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.
Равномерно посыпать пирог и выпекать ещё 20 минут.

Пирог вкуснее в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Стас 19.09.2011
ммм как вкусно выглядит!!!хочу..!)

Татьяна 30.09.2011
завтра буду готовить . хочу удивить гостей))

Ивановы 30.09.2013
Пирог вкусен, но муж сказал что грибы нужно сильнее ужаривать! А вообще ему понравилось и мне тоже! кромка теста получилась четь похожа на печенье, поджарилась немного! А вообще супер! Спасибо за рецепт!