Меню

Салат "Красный дракон"

Раздел: Рыбные салаты

Посещений: 24339

Комментарии: 3

Салат "Красный дракон" станет прекрасный украшением Вашего праздничного новогоднего стола 2012 года!

Ингредиенты:

Филе слабосоленой красной рыбы - 200 гр
Рис круглый - 150 гр
Яйцо куриное - 3 шт
Огурец свежий - 150 гр
Майонез
Для украшения: болгарский красный (желтый, зеленый) перец и/или любая красная икра/li>

Куриные яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы.

Рис промыть в 10-ти водах, стараясь добиться прозрачности воды.

Довести до кипения, убавить огонь, закрыть плотно крышкой (при необходимости укутать полотенцем) и варить 12 минут.
КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
Снять с огня и настаивать 15 минут.

Готовый рис аккуратно переложить в тарелку и остудить.

Взять большое круглое, овальное или прямоугольное плоское блюдо.
Руки смочить водой и выложить рис на блюдо, придавая форму дракона, стараясь использовать всю имеющуюся площадь блюда.
Это основа салата.
Промазать майонезом.

Рыбу порезать на маленькие кубики и выложить на рис.
Промазать майонезом.

Из красного перца сделать пасть дракона.

Куриные яйца натереть на мелкой тёрке и выложить на рыбу.
Промазать майонезом.

Огурец натереть на крупной тёрке, отжать сок и выложить последним слоем.

Украсить салат:
1.Сделать чешую из натертого на крупной тёрке красного перца или из красной икры. Облепить всю поверхность дракона.
2.Сделать лапки из риса и красного перца/красной икры.
3.Сделать яркий хвост из разноцветного болгарского перца.
4.Зубы из капелек майонеза, глаза из чернослива, усики из кожуры огурца, брови из петрушки.

Приятного Вам аппетита!