Кекс с дыней
Ингредиенты:
- Дыня - 250 гр
- Мука пшеничная - 150 гр
- Сахарный песок - 150 гр
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сливочное масло - 40 гр
- Сметана (натуральный йогурт) - 125 гр
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л. или сода+уксус - 1/2 ч.л.
- Корица (по вкусу) - 0,5 ч.л.
Куриные яйца, сахарный песок и размягчённое сливочное масло положить в миску и взбить миксером (или венчиком,или растереть ложкой).
Добавить сметану (натуральный йогурт), перемешать.
Небольшими частями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая. Добавить разрыхлитель (сода+уксус), корицу и ещё раз перемешать. По консистенции тесто должно быть как густая сметана.
Дыню порезать мелкими кубиками, добавить к тесту и перемешать.
Выложить тесто в форму для выпечки (металлические или стеклянные смазать сливочным маслом). Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс на среднем уровне 30-40 минут.
Достать готовый кекс из духовки, охладить, извлечь из формы. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
1 Комментариев
04.03.2019
Интересный рецепт, никогда не пробовала с дыней
Оставить комментарий